CLASSE ITALY Cuchillo deshuesador de 13 cm de acero japonés AUS 10 de 67 capas, afilado a mano, mango de olivo, paño de limpieza incluido. Materiales de la más alta calidad: el cuchillo está fabricado con acero japonés damasquinado de 67 capas. El núcleo del cuchillo está fabricado con un extremadamente resistente AUS-10 de alto contenido de carbono con una dureza de 62° HRC, complementado con 66 capas (33 por cada lado) de acero SUS 430 que proporcionan flexibilidad y resistencia a la oxidación. El mango es ergonómico y fabricado en madera de olivo natural (no barnizada) para dar un aspecto natural y una suavidad al tacto verdaderamente únicos., Afilado convexo en cuña en dos pasos: este tipo de afilado, realizado solo en cuchillos artesanales, es el mejor en términos de penetración durante el corte y tiene una larga duración del afilado en el tiempo. El afilado final se realiza manualmente en dos etapas: Primero se crea la cuña, curva de forma convexa sobre piedra de grano 12K. Luego se consolida la forma y se realiza un último paso de acabado del filo con una granulación de 30K que se acerca mucho al pulido., Elaborado gracias a la experiencia de más de 35 años de Classe Italy, que siempre se ha dedicado a la cuchillería y productos de cocina. Todos nuestros cuchillos están fabricados con los mejores materiales y con tecnologías innovadoras. Para esta línea de cuchillos, el acero se ha templado en caliente al vacío para garantizar la ausencia total de aire dentro de la hoja y devolver una dureza y una resistencia increíbles., Perfectamente equilibrado: gracias a su cuidadoso diseño y construcción, cada cuchillo tiene un peso y un equilibrio que permiten un uso prolongado sin esfuerzo. El mango tiene una forma ergonómica muy cómoda que permite tener un agarre seguro y cómodo, incluso con las manos húmedas., Asistencia y Garantía: Classe Italy siempre ha prestado la máxima atención a la satisfacción de sus clientes, por lo que garantizamos la integridad y la indeformabilidad de las cuchillas durante 5 años. Nuestro equipo de servicio está siempre disponible para cualquier necesidad. Color: Negro
